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新商品

冬ケーキ

一昨日辺りから急に冷え込んできましたね、、、

寒いと甘いものが食べたくなるのは私だけでしょうか(^_^.)

アンファンスのショーケースも冬物が始まってますよ!

 

 

2018粉雪

 

○粉雪のレアチーズ

アンファンス冬の定番スイーツです♪

苺のシロップを染み込ませたスポンジの上に、

なめらか食感のレアチーズを流し込みました。

今年のカップも可愛いですよ〜(*^_^*)

包材のカタログを見て一目ぼれしました♡

濃厚でなめらかなレアチーズと、苺シロップが染みたきめ細かいスポンジが美味です(^.^)

 

 

かぼちゃのモンブラン

○かぼちゃのモンブラン

北海道産『雪化粧』というかぼちゃを使用しています。

下のしっとりスポンジのロールケーキには、甘く煮たかぼちゃを巻いています♪

かぼちゃ尽くしでほっこり甘いおすすめケーキです(^○^)

 

かぼちゃ繋がりで、、、

秋物になってしまいますが、かぼちゃのプリン『ポティロン』まだ販売中です!

アンファンス製造スタッフの1人がポティロン大好きなんです、、、(^_^;)

もう少しの間ですが、ぜひお付き合いください♪

 

 

季節もののラフランスのショートケーキは昨日で販売が終了いたしました。

次はまた来年に登場します(^.^)

今は苺のショートケーキを販売中です。是非ご利用ください。

 

2018苺ショート

 

因みに、ラフランスのタルト、現在並んでいるものが、今年のラスト1つです!!!!

お早めにどうぞ♪

 

ご来店お待ちしております。

 

秋ケーキ2

もうすぐハロウィンですね♪

今年もハロウィンプレゼントやりますよ!

詳しくはこちらから(^○^)

 

秋物ケーキに『柿のタルト』が仲間入りしています♪

 

柿のタルト

 

タルト台のアーモンド生地に柿の濃縮ペースト、更にその上に柿を敷き詰めて焼き上げ、

仕上げにフレッシュの柿を飾った柿尽くしのケーキです♪

今年の柿は特に美味しいそうですよ(^_^)/

ぜひお試しください!

 

 

この季節限定のぶどうのショートケーキですが、

ナガノパープルの入荷が終了し、現在はシャインマスカットのみでお作りしております。

 

ぶどうショート(シャイン)

 

ぶどうの季節もあと僅かです!

どうぞお早めに~

この次は洋梨のショートケーキを予定しております(^_^)

 

そしてそして、

アンファンススタッフ人気第1位!のオペラがリニューアルしました!!

 

オペラ

 

全体的にビターでチョコレートの濃厚さもアップして、

ちょっぴり大人向けの贅沢なお味になりました(*^_^*)

 

食欲の秋、満喫しましょう!!!

 

秋のケーキ

少しずつ涼しくなり、いよいよ10月になりました。

先日の台風は大丈夫でしたでしょうか?

台風一過ですっかり青空ですが、週末にかけてまた新たな台風が来ているみたいです。。。

どうぞ皆様お気を付け下さい。

 

最近の天気は大荒れですが、

季節はすっかり秋です!

秋と言えば、、、『食欲の秋』ですよね!

アンファンスの秋物ケーキのご紹介です♪

 

2018秋ケーキ

 

と言っても、真新しいのは

かぼちゃのプリン『ポティロン』くらいなのですが、、、(^^ゞ

 

こちらのポティロンというケーキは、

北海道産の栗こかぼちゃ『くりりん』を使用しています。

かぼちゃの優しい甘みを引き出す為に、隠し味にお醤油とブランデーを少し入れ、

ほっこりとした美味しさで、秋を感じて頂けます(^○^)

因みに私(アンファンススタッフ)は、当店のケーキの中でも1年を通して特にこのポティロンがお気に入りです♪

 

そして、ショートケーキ!

今がまさに旬のブドウを使ったショートケーキです。

種が無く、皮ごと食べられる『ナガノパープル』と『シャインマスカット』を使用しています。

ブドウの甘みの中にある少しの酸味と渋みが、アンファンスの甘さ控えめ生クリームに合うんです!!

 

残りの2つは通年商品ですが、

『和栗のモンブラン』と『りんごのタルト』です。

 

モンブランは当店のケーキの中でも特に人気が高いのですが、

やっぱり秋と言えば栗ですので、いつも以上に人気者です♪

 

りんごのタルトは、特にタルト生地に注目していただきたいです!

素材にしっかりこだわった当店のタルト生地だからこそ、

りんご(青森県産の紅玉を使用)の甘みと酸味が活きるんです!!

 

食欲の秋、ぜひアンファンスのスイーツをお楽しみください(^_^)/

 

新商品のお知らせ

暑い夏にピッタリなゼリー3種類\(^o^)/

 

◎クリスタル杏仁

アンファンス夏の定番!

透明なのに杏仁豆腐の味がする、とっても不思議なゼリーです♪

ぷるぷるとした食感も人気です(´∇`)

 

2018クリスタル杏仁

 

◎ぷるふわオレンジゼリー

スッキリとした甘さのオレンジゼリーです♪

上の黄色い部分は、新食感のふわっとした泡ゼリーになっています!!

 

2018ぷるふわオレンジゼリー

 

◎シエレトワール

『星空』をイメージして作ったゼリーです☆

バタフライピーというハーブで色を付けたライチゼリーになっています。

ゼリーの底には酸味のあるレモンのジュレを流し、さっぱりとしたお味に仕上げました!

 

2018シエレトワール

 

豆知識↓

バタフライピーは煮出すとお湯を青く染め、酸で紫色に変色する性質があります。

シエレトワールにはレモンジュレが入っているので、横から見ると青紫色のキレイなグラデーションになっているんですよ\(^o^)/

 

2018夏ゼリー3種

 

ちょっと変わったアンファンスのゼリー達、 ぜひお試しください♪

 

新商品のお知らせ

一昨日からの雨はすごかったですね、、、

被害に遭われた地域の方々は大丈夫でしょうか?

 

本日より新商品が登場です!

 

2018ひまわり上

 

2018ひまわり斜め

 

『ひまわり』

トロピカルなマンゴーのムースを、

オレンジクリームとミルクチョコレートムースで飾り付けました(^○^)

側面の緑の部分はココナッツのジョコンド生地です。

夏限定の可愛らしいケーキなので、おやつは勿論、

お土産などでも喜んで頂ける事間違いなしです!!!!!

 

『ひまわり』の登場もあり、ショーケースがすっかり夏モードです♪

暑さが嫌な季節ですが、甘くてかわいいスイーツで乗り切りましょう(^_^)/

 

アムサンメロンのショートケーキ

本日より『アムサンメロンのショートケーキ』スタートです\(o)/

2018メロンショート

 

とっても美味しいアムサンメロン、ショートケーキの仕上げ中に少し味見しましたが、皮の近くまで甘い、、、!!(゜ロ゜ノ)ノ
アムサンメロンでお作りできるのは7月前半頃までかと思います!
その後は別の品種のメロンに切り替わりますが、特にこのアムサンメロンがおすすめです!
短い期間ですので、ぜひお早めに♪

因みに、マンゴーのショートケーキもございます♪
こちらもより一層美味しくなってますよ!
夏以降は美味しいフルーツが沢山で嬉しいですね(*^_^*)

※苺は昨日で終了致しましたm(__)m
申し訳ございません。
ホールのデコレーションケーキは苺でもお作りできます。

もうじき、、、

今年もアムさんメロンの季節が来ました!
今年は伝法谷さん(この生産者さんのメロンは特別に美味しいんです♪)のアムさんメロンが仕入れる事が出来ました♪

本日仕入れたばかりなので、あと1〜2日追熟させてショートケーキを作る予定です♪
とても短い季節限定品です。是非ご来店お待ちしております♪

 

アムサンメロン箱

 

アムサンメロン

 

 

梅雨明けです!

梅雨が終わりましたね。
今日もお店の外は暑いです、、、

ついに花壇のヒマワリが咲きました♪ヽ(´▽`)/
とってもキレイ、、、!
お店の前を通ったときはぜひ見てあげてください♪

 

ひまわり

 

先日は特注でご注文を頂きました。
お祝いだったそうなのですが、乳製品のアレルギーがあるということでお客様からご相談があり、ゼリー×フルーツ盛り盛りにしました(*^_^*)
ゼリーはオレンジとイチゴの二種類です。
暑い季節ですし、涼しげなゼリーとフレッシュなフルーツでのお祝い、とっても良いですね~♪
(こちらのような小さいケーキを特注でお作りする際は、ある程度の数をご注文いただく必要があります。)

 

ご予約ゼリー

 

別のご注文で、マンゴーのデコレーションケーキもお作りしました!
店頭で販売しているデコレーションケーキは基本的に苺でお作りしていますが(←お客様からのご希望が多い為)、ご予約いただければ他のフルーツでもデコレーションケーキをお作りできます

シュークリーム始めました♪

 連日お天気が悪くてどよーんとしてしまいますね(´Д`|||)

そんな気持ちを打破しよう!ということで、新商品のお知らせです✨✨

 

『ショコラ』

The チョコレートケーキな1品♪

チョコレート好きなオーナーのこだわりが詰まってます

夏の新商品

すっかり暖かくなってきましたね。

ショーケースに並ぶケーキ達も夏仕様になってきました(*^_^*)

 

 

2017シノワ

 

まずはシノワフリュイ♪

杏仁豆腐の上には色とりどりなフルーツと桃のゼリーがのっています!

特におすすめなのは杏仁豆腐の部分で、とっても美味しいんです(^○^)

スタッフのイチオシですよ~

 

 

2017ティラミス

 

 

続きましてティラミスです。

夏っぽくはないですが、、、

フレッシュマスカルポーネと北海道産クリームチーズを使用して濃厚なお味に仕上げました♪

以前からティラミスフレ(ティラミス×スフレのホールケーキ)はありましたが、本格的なティラミスが食べたい!というお声を度々耳にしました。

お待たせいたしました。素材にこだわったアンファンスのティラミスを是非お試しください!!!

 

 

2017苺とローズのジュレ

 

そしてそして、6月2日はローズの日という事で、、、苺とローズのジュレ!

ローズロサ(ローズウォーター)を使用したプルプル食感のゼリーと、すっきりとした甘さの苺ゼリーです。

スタッフからは「女子力が上がりそう」との声も、、、笑

ローズの香りに癒されてください(*^_^*)

 

まだまだ夏物ケーキ達が登場しますので、お楽しみに!

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