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イベント

ローズの日

6月2日、何の日かご存知ですか?

実は、、、『ローズの日』なんです!

アンファンスでは仲町台店を臨時休業とさせていただき(ご迷惑をお掛け致しました)、

当店のパティシエとシェフが理事を務めます、社団法人ブルガリアンローズ文化協会主催の『バラの日の集い』へ行ってきました。

ブルガリア大使公邸にて開催されるこのパーティーで、アンファンスはお料理を担当しました♪

 

大使公邸庭

 

パティシエ、シェフ2016バラ祭り

 

2016バラ祭り

 

テーブルにはたくさんのバラが(*^_^*)

立食パーティーですので、ワンハンドで召し上がっていただけるメニューをご用意しました。

それでは、バラの日の集いのメニューをご紹介します♪

 


野菜のテリーヌのサムネイル画像

 

リーゾ


新玉葱の冷製ポタージュローズのタピオカ


スティックカプレーゼ

 

サーモンのコンフィ


牛ホホ肉のラグー

 

ベーコンのソテー


ブリオッシュ

 


スノーボールローズ

 

 

いかがですか?

実はこれらのお料理すべてにローズウォーターという調味料を使っているんです!

ローズウォーターは、美容や健康に良いとされるローズオイルを抽出する際に作られる水で、ローズオイルと同じく、美容や健康に効果があります。

お料理やお飲み物に入れてバラの香りを楽しんだり、素材の味を引き立ててくれたりもするので、お肉、お魚、野菜など、様々なお料理に使っていただけます。

 

 

また、この日は鎧塚シェフもいらっしゃっていました。

しかも、ローズウォーターを使用した焼菓子もお持ちいただきました!

 

鎧塚シェフと

 


鎧塚シェフ焼き菓子

 

 

 

 

今回ご紹介させていただいたローズウォーターは、アンファンスの店頭でも販売しております。

また、ローズウォーターを使用したお菓子もご用意しておりますので、是非一度お試しください♪

アンファンススタッフも毎年楽しみなバラの日の集い、来年も美味しいお料理を用意して参加できることを楽しみにしています!!

 

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