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スタッフブログ

新商品のお知らせ

暑い夏にピッタリなゼリー3種類\(^o^)/

 

◎クリスタル杏仁

アンファンス夏の定番!

透明なのに杏仁豆腐の味がする、とっても不思議なゼリーです♪

ぷるぷるとした食感も人気です(´∇`)

 

2018クリスタル杏仁

 

◎ぷるふわオレンジゼリー

スッキリとした甘さのオレンジゼリーです♪

上の黄色い部分は、新食感のふわっとした泡ゼリーになっています!!

 

2018ぷるふわオレンジゼリー

 

◎シエレトワール

『星空』をイメージして作ったゼリーです☆

バタフライピーというハーブで色を付けたライチゼリーになっています。

ゼリーの底には酸味のあるレモンのジュレを流し、さっぱりとしたお味に仕上げました!

 

2018シエレトワール

 

豆知識↓

バタフライピーは煮出すとお湯を青く染め、酸で紫色に変色する性質があります。

シエレトワールにはレモンジュレが入っているので、横から見ると青紫色のキレイなグラデーションになっているんですよ\(^o^)/

 

2018夏ゼリー3種

 

ちょっと変わったアンファンスのゼリー達、 ぜひお試しください♪

 

新商品のお知らせ

一昨日からの雨はすごかったですね、、、

被害に遭われた地域の方々は大丈夫でしょうか?

 

本日より新商品が登場です!

 

2018ひまわり上

 

2018ひまわり斜め

 

『ひまわり』

トロピカルなマンゴーのムースを、

オレンジクリームとミルクチョコレートムースで飾り付けました(^○^)

側面の緑の部分はココナッツのジョコンド生地です。

夏限定の可愛らしいケーキなので、おやつは勿論、

お土産などでも喜んで頂ける事間違いなしです!!!!!

 

『ひまわり』の登場もあり、ショーケースがすっかり夏モードです♪

暑さが嫌な季節ですが、甘くてかわいいスイーツで乗り切りましょう(^_^)/

 

アムサンメロンのショートケーキ

本日より『アムサンメロンのショートケーキ』スタートです\(o)/

2018メロンショート

 

とっても美味しいアムサンメロン、ショートケーキの仕上げ中に少し味見しましたが、皮の近くまで甘い、、、!!(゜ロ゜ノ)ノ
アムサンメロンでお作りできるのは7月前半頃までかと思います!
その後は別の品種のメロンに切り替わりますが、特にこのアムサンメロンがおすすめです!
短い期間ですので、ぜひお早めに♪

因みに、マンゴーのショートケーキもございます♪
こちらもより一層美味しくなってますよ!
夏以降は美味しいフルーツが沢山で嬉しいですね(*^_^*)

※苺は昨日で終了致しましたm(__)m
申し訳ございません。
ホールのデコレーションケーキは苺でもお作りできます。

もうじき、、、

今年もアムさんメロンの季節が来ました!
今年は伝法谷さん(この生産者さんのメロンは特別に美味しいんです♪)のアムさんメロンが仕入れる事が出来ました♪

本日仕入れたばかりなので、あと1〜2日追熟させてショートケーキを作る予定です♪
とても短い季節限定品です。是非ご来店お待ちしております♪

 

アムサンメロン箱

 

アムサンメロン

 

 

梅雨明けです!

梅雨が終わりましたね。
今日もお店の外は暑いです、、、

ついに花壇のヒマワリが咲きました♪ヽ(´▽`)/
とってもキレイ、、、!
お店の前を通ったときはぜひ見てあげてください♪

 

ひまわり

 

先日は特注でご注文を頂きました。
お祝いだったそうなのですが、乳製品のアレルギーがあるということでお客様からご相談があり、ゼリー×フルーツ盛り盛りにしました(*^_^*)
ゼリーはオレンジとイチゴの二種類です。
暑い季節ですし、涼しげなゼリーとフレッシュなフルーツでのお祝い、とっても良いですね~♪
(こちらのような小さいケーキを特注でお作りする際は、ある程度の数をご注文いただく必要があります。)

 

ご予約ゼリー

 

別のご注文で、マンゴーのデコレーションケーキもお作りしました!
店頭で販売しているデコレーションケーキは基本的に苺でお作りしていますが(←お客様からのご希望が多い為)、ご予約いただければ他のフルーツでもデコレーションケーキをお作りできます

シュークリーム始めました♪

 連日お天気が悪くてどよーんとしてしまいますね(´Д`|||)

そんな気持ちを打破しよう!ということで、新商品のお知らせです✨✨

 

『ショコラ』

The チョコレートケーキな1品♪

チョコレート好きなオーナーのこだわりが詰まってます

ローズの日

昨日は6月2日『ローズの日』でした。

周りの方々に感謝の気持ちは伝えられましたでしょうか?

アンファンスでも、お客様への感謝の気持ちを込めて

ご来店いただいた皆様に『米粉のパウンドケーキ(ブルガリアンローズ)』をプレゼントさせていただきました。。

お客様への感謝を伝える為のつもりでしたが、

我々スタッフの方が、皆様の嬉しそうなお顔を見ることが出来てほっこり嬉しい気持ちになれました(*^_^*)

ありがとうございました。

 

さて、先日も行って参りました!『バラの日の集い』!

毎年ブルガリア大使公邸にて開催されるパーティーですが、

アンファンスではその立食用のお料理とスイーツをご用意させていただきました。

(お料理は元アンファンスシェフが現在勤めている『HAJIME』にお願いしました)

今年もとっても素敵な会になりましたので、少しだけ様子をご紹介させていただきます。

 

2018/5/31バラ祭りのサムネイル画像

 

2018/5/31バラ祭り2のサムネイル画像

 

201861193340.jpgのサムネイル画像

 

201861193510.JPGのサムネイル画像

ブルガリア大使、奥様

ブルガリアンローズ文化協会 理事長 山下様

RISTORANTE Alporto 片岡シェフ

THEOBROMA 土屋シェフ

佛蘭西屋 藤原シェフ

真庭リバーサイドホテル 矢津田シェフ

アンファンス シェフ、パティシエ

 

201861193736.JPGのサムネイル画像

アンファンス×HAJIME

 

20186119402.jpg

 

会場での写真は撮れませんでしたが、アンファンスからは『紅玉のムース~ROSE JEWEL~』をご用意いたしました♪

サッパリとしたりんご(紅玉)のムースはりんごそのものをペースト状にしてお作りしております。

その上にこちらも紅玉を薄くスライスして作ったバラのお花を乗のせ、

ローズのゼリーで閉じ込めました(*^_^*)

紅玉の酸味がバラの香りとよく合いますよー!

会場でもとっても好評でした♪

 

因みにこちらのスイーツ、、、

アンファンスの店舗でも販売することになりました!!!

近日お披露目です。

6月限定ですのでお早めに(^_^)/

 

米粉のパウンド(ローズ)のサムネイル画像

そしてそして、ローズオイルを使用した米粉のパウンドケーキ(ブルガリアンローズ)も販売中です!

(こちらはナチュラルローソンさんでも販売しております)

 

 

 

なぜアンファンスはこんなにバラ推しなのか、

実は当店のオーナーが『一般社団法人ブルガリアンローズ文化協会』の理事を務めているからなんです。

協会の一員として、ブルガリアのバラや、それに関わる文化、特にアンファンスでは『バラを食す』という考え方を中心に、

ブルガリアンローズの素晴らしさを広めていく活動のお手伝いをさせていただいております。

 

この『バラの日の集い』もほぼ毎年お料理のご提供という形で参加させていただいておりますが、

お客様皆様、帰るときにはすっかりブルガリアンローズにハマっていただけて、とても嬉しく思います。

アンファンスの店舗にいらして下さるお客様にも、もっと魅力を伝えていけるよう、頑張りたいと思います!!!

 

バラのスイーツ、是非お試しください!

 

クリスマスケーキ

クリスマスケーキのご予約は本日までです(^○^)

皆様のご利用をお待ちしております!!!

クリスマスケーキご予約受付中

お久しぶりの更新となってしまいました、、、

秋から冬にかけて最近のアンファンスはバタバタです(^_^;)

なかなかこちらのブログを更新できず、申し訳ありません。

フェイスブックはそこそこ更新しているので、ぜひ覗いてみてください♪

 

さあ!いよいよ12月です!

クリスマスです!!

ケーキ屋さんは一番バタバタな季節ですね(^^ゞ

アンファンスでもクリスマスケーキのご予約受付中です。

 

クリスマスチラシ全体

 

クリスマスチラシデコクラシコ

 

クリスマスチラシタルトホルン

 

12月17日締め切りです。

ご用意する台数が限られているものもございますので、

お早目のご予約がおすすめです(^_^)/

ご利用お待ちしております♪

 

(クリスマス時期のお誕生日ケーキのご予約について、こちらも合わせてご確認ください)

 

 

夏の新商品

すっかり暖かくなってきましたね。

ショーケースに並ぶケーキ達も夏仕様になってきました(*^_^*)

 

 

2017シノワ

 

まずはシノワフリュイ♪

杏仁豆腐の上には色とりどりなフルーツと桃のゼリーがのっています!

特におすすめなのは杏仁豆腐の部分で、とっても美味しいんです(^○^)

スタッフのイチオシですよ~

 

 

2017ティラミス

 

 

続きましてティラミスです。

夏っぽくはないですが、、、

フレッシュマスカルポーネと北海道産クリームチーズを使用して濃厚なお味に仕上げました♪

以前からティラミスフレ(ティラミス×スフレのホールケーキ)はありましたが、本格的なティラミスが食べたい!というお声を度々耳にしました。

お待たせいたしました。素材にこだわったアンファンスのティラミスを是非お試しください!!!

 

 

2017苺とローズのジュレ

 

そしてそして、6月2日はローズの日という事で、、、苺とローズのジュレ!

ローズロサ(ローズウォーター)を使用したプルプル食感のゼリーと、すっきりとした甘さの苺ゼリーです。

スタッフからは「女子力が上がりそう」との声も、、、笑

ローズの香りに癒されてください(*^_^*)

 

まだまだ夏物ケーキ達が登場しますので、お楽しみに!

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