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スタッフブログ

夏の新商品

すっかり暖かくなってきましたね。

ショーケースに並ぶケーキ達も夏仕様になってきました(*^_^*)

 

 

2017シノワ

 

まずはシノワフリュイ♪

杏仁豆腐の上には色とりどりなフルーツと桃のゼリーがのっています!

特におすすめなのは杏仁豆腐の部分で、とっても美味しいんです(^○^)

スタッフのイチオシですよ~

 

 

2017ティラミス

 

 

続きましてティラミスです。

夏っぽくはないですが、、、

フレッシュマスカルポーネと北海道産クリームチーズを使用して濃厚なお味に仕上げました♪

以前からティラミスフレ(ティラミス×スフレのホールケーキ)はありましたが、本格的なティラミスが食べたい!というお声を度々耳にしました。

お待たせいたしました。素材にこだわったアンファンスのティラミスを是非お試しください!!!

 

 

2017苺とローズのジュレ

 

そしてそして、6月2日はローズの日という事で、、、苺とローズのジュレ!

ローズロサ(ローズウォーター)を使用したプルプル食感のゼリーと、すっきりとした甘さの苺ゼリーです。

スタッフからは「女子力が上がりそう」との声も、、、笑

ローズの香りに癒されてください(*^_^*)

 

まだまだ夏物ケーキ達が登場しますので、お楽しみに!

春スイーツ

お久しぶりの更新になってしまいました。

二俣川に移転をして1か月半が過ぎようとしています。

また後日、お店の様子など、更新できたらと思っています(*^_^*)

 

さて、遂に4月に入りました!

今週末には桜が見頃という報道もありましたが、

残念ながら昨日今日は雨でしたね(+o+)

来週からまた咲き始めるという事で、楽しみです♪

 

桜の見頃までもう少しですが、アンファンスの桜スイーツはもう始まっていますよー!

 

 

 

 

 

 

 

桜のモンブラン

 

毎年大人気の桜のモンブラン♪

桜餅をイメージして作ったケーキです。

中に入っているわらび餅のもちもち食感もポイントです!

 

桜カステラ桜マドレーヌ

 

こちらは桜カステラと桜のマドレーヌです♪

桜の優しい香りが広がります。。。。

見た目にも可愛らしいので、詰め合わせやギフトに入れて、春気分をお楽しみください(*^_^*)

 

春は花より団子という事で、アンファンスのスイーツを是非お試しください♪

 

ローズの日

6月2日、何の日かご存知ですか?

実は、、、『ローズの日』なんです!

アンファンスでは仲町台店を臨時休業とさせていただき(ご迷惑をお掛け致しました)、

当店のパティシエとシェフが理事を務めます、社団法人ブルガリアンローズ文化協会主催の『バラの日の集い』へ行ってきました。

ブルガリア大使公邸にて開催されるこのパーティーで、アンファンスはお料理を担当しました♪

 

大使公邸庭

 

パティシエ、シェフ2016バラ祭り

 

2016バラ祭り

 

テーブルにはたくさんのバラが(*^_^*)

立食パーティーですので、ワンハンドで召し上がっていただけるメニューをご用意しました。

それでは、バラの日の集いのメニューをご紹介します♪

 


野菜のテリーヌのサムネイル画像

 

リーゾ


新玉葱の冷製ポタージュローズのタピオカ


スティックカプレーゼ

 

サーモンのコンフィ


牛ホホ肉のラグー

 

ベーコンのソテー


ブリオッシュ

 


スノーボールローズ

 

 

いかがですか?

実はこれらのお料理すべてにローズウォーターという調味料を使っているんです!

ローズウォーターは、美容や健康に良いとされるローズオイルを抽出する際に作られる水で、ローズオイルと同じく、美容や健康に効果があります。

お料理やお飲み物に入れてバラの香りを楽しんだり、素材の味を引き立ててくれたりもするので、お肉、お魚、野菜など、様々なお料理に使っていただけます。

 

 

また、この日は鎧塚シェフもいらっしゃっていました。

しかも、ローズウォーターを使用した焼菓子もお持ちいただきました!

 

鎧塚シェフと

 


鎧塚シェフ焼き菓子

 

 

 

 

今回ご紹介させていただいたローズウォーターは、アンファンスの店頭でも販売しております。

また、ローズウォーターを使用したお菓子もご用意しておりますので、是非一度お試しください♪

アンファンススタッフも毎年楽しみなバラの日の集い、来年も美味しいお料理を用意して参加できることを楽しみにしています!!

 

夏ものスイーツ

お久しぶりの更新となってしまいました。

最近はすっかり暖かくなってきて、日中はTシャツで歩いてても平気なくらいですね♪

今年もゼリーものの季節がやってまいりました!

 

2016512234053.jpeg

 

左から、

・クリスタル杏仁

 透明なのに杏仁豆腐の味がする、ちょっと不思議なゼリーです。

・シノワフリュイ

 杏仁豆腐の上にフルーツと桃のゼリーをのせました。

・ぷるぷるピーチゼリー

 ものすごーく柔らかな食感のピーチゼリーです。

以上3種類のゼリーをご用意しております。

 

201651223373.jpeg

 

これからの季節にアンファンスの涼しげなゼリーはいかがですか?♪

 

 

*Facebookやってます!

http://www.facebook.com/enfance.biz

 

 

イクスピアリ マルシェ・ド・ショコラ

今年もこの季節がやって参りました! 本日2月1日から14日まで、イクスピアリのマルシェ・ド・ショコラに出店しております! アンファンスでは、森伊蔵や八海山等のお酒を使用した生チョコレートをご紹介しております。 舞浜駅を出てすぐ、イクスピアリ 2階 トレイダーズ・パッセージにて、お待ちしております♩ マルシェ・ド・ショコラ2016 マルシェ・ド・ショコラ2016ショーケース マルシェ・ド・ショコラ2016ショーケース2 マルシェ・ド・ショコラ2016ショーケース3 生チョコレートは仲町台本店、センター北プレミアヨコハマ店でも販売しております。

懇親会プランについて

今年度も懇親会シーズンになりましたね。

たくさんお問い合わせをいただいているので、再度御案内いたします。

15名様以上の御利用で、1000円のお得な懇親会プランをご用意しております。

詳しくはhttp://www.enfance.biz/contents/cat52/post-88.phpをご覧ください。

 

すでに御予約が入りつつありますので、御検討中のお客様はお早めに御連絡下さい。お待ちしております☆

クリスマス時期のイラストデコレーションについて

今回はクリスマス時期のイラストデコレーションについてのご案内です。

12月20日~25日までは、繁忙期の為イラストデコレーションのご予約台数を一日限定先着三台とさせていただきます。

本日より5月末までは、お誕生日の方限定とさせていただきますことをどうぞご了承ください。


ご希望のお客様は、どうぞお早めにご連絡ください。

 

ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願いいたします。

本日のおまかせランチ

ご予算2000円(デザートはデコレーションケーキを別注文) あっさり目御希望のおまかせランチです。

 

☆水菜のガーリックサラダ☆

☆新玉ねぎのポタージュ☆

☆白身魚のマリネ☆

☆ハンバーグ 舞茸みぞれソース&鱈のポッシェ バジルソース☆

20150321あっさりランチ .jpg

☆菜の花とアオサの雑炊☆

20150321 菜の花とあおさの御雑炊.jpg

☆お好きなソフトドリンク☆

 

初のお誕生日を当店でお祝いしていただき ありがとうございました♪♪

本日のおまかせランチ

ご予算1500円 本日のおまかせランチです。

 

☆水菜のガーリックサラダ☆

☆新玉ねぎのポタージュ☆

☆豚ひれ肉のロースト オニオンソース 温野菜添え☆

☆黒トリュフのリゾット☆

 

20150312 おまかせランチ.jpg

☆お好きなスイーツ ・ ソフトドリンク☆

 

                                                    ご利用ありがとうございました☆

桜のブランマンジェ

ブランマンジェ.jpg

桜のブランマンジェ 今年も好評発売中です☆

優しい甘さの桜風味ブランマンジェに フレッシュな苺と生クリーム、桜の花びらチョコを飾りました。

見た目も春らしくかわいい 季節限定スイーツです♪♪

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